Marmelada je že stoletja del domače kulinarike in družinske tradicije. Toda kako zares poteka priprava domače marmelade? Njena zgodba je prepletena z zgodovinskimi dogodki, kulturnimi posebnostmi ter tehnološkim napredkom, ki je omogočil dolgotrajnejše shranjevanje sadja na okusen način. Izvor besede marmelada sega v antično Portugalsko, kjer so iz kutin pripravljali gost sadni žele. Sprva je označevala izključno pripravek iz …